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Mar 27, 2024

Was ist Kaffeesahne?

Schauen Sie, jeder mag ab und zu ein bisschen Spritzer. Ganz gleich, für wie „ernsthaft“ Sie sich als Kaffeetrinker halten, es gibt eine Zeit und einen Ort für Milch oder Sahne – vielleicht jedes Mal, wenn das so ist

Schauen Sie, jeder mag ab und zu ein bisschen Spritzer. Ganz gleich, für wie „ernsthaft“ Sie sich als Kaffeetrinker halten, es gibt eine Zeit und einen Ort für Milch oder Sahne – vielleicht jedes Mal, wenn Sie es mögen! – und für viele gibt es auch eine Zeit und einen Ort dafür Milchkännchen.

Aber würden Sie glauben, dass Kaffeesahne keine Sahne enthält? Ein weiteres großes Rätsel des Lebens: Kaffeesahne ist eigentlich ein Ersatz für Sahne, mit einem süßeren Geschmacksprofil, das viele als köstlich, ja sogar international empfinden. In vielen Fällen ist es auch milchfrei.

Kaffeesahne findet man oft (wenn auch nicht immer) im Kühlregal und ist in der Regel eine gesüßte, aufgepeppte Variante, Milch in den Kaffee zu geben. Kaffeesahne kann alles enthalten, von großen CoffeeMate-Plastikflaschen bis hin zu den kleinen Tassen, mit denen Sie im Restaurant immer herumhantieren. Milchfreie Sahne ist eine beliebte Wahl für diejenigen, die Kuhmilch meiden, Produkte mit einer längeren Haltbarkeitsdauer bevorzugen oder die Vielfalt der Hafer-, Nuss- und Samenmilch, die im letzten Jahrzehnt auf den globalen Märkten freigesetzt wurde, noch nicht entdeckt haben.

Für diejenigen, die ein einfacheres Kaffeegetränk bevorzugen, ihn aber nicht schwarz trinken, sind Milch und Halb-und-Halb traditionelle Zusätze für Filter- oder Filterkaffee. Typischerweise enthält Vollmilch etwa 3,25–4 % Milchfett, während Halbmilch etwa 10 % enthält.

Wenn Sie es reichhaltig mögen, ist Sahne/Schlagsahne dicker und fetter und wiegt mehr als 35 % Milchfett, wobei die bezaubernd, aber verwirrend benannte „Tafelsahne“ etwa 18 % ausmacht. (In den USA gibt es bundesstaatliche Standards für diese Definitionen, aber abhängig von Ihrer Marke und Ihrem Standort kann Ihr Verbrauch variieren.) Ein Vorteil der Verwendung von halb und halb oder Milch oder sogar Schlagsahne im Kaffee besteht darin, dass normalerweise keine zusätzlichen Zutaten enthalten sind. Allerdings finden Sie manchmal Verdickungsmittel wie Gellangummi in Sahne (sogar bei Bio-Marken). Vieles spricht für ein Ein-Zutaten-Lebensmittel, was Coffee Creamer leider nicht für sich in Anspruch nehmen kann.

Neben Aromen enthält Ihr durchschnittlicher Kaffeesahne neben (möglicherweise) Milch auch viele Bonuszutaten. Dazu gehört alles von Verdickungsmitteln wie Carrageen und Zellulose bis hin zu umstrittenen Fetten wie Palmöl, und nicht zu vergessen jede Menge zugesetzter Zucker. Aber wie bei allen verarbeiteten Lebensmitteln kann es durchaus in Ordnung sein, Kaffeeweißer in Maßen zu genießen, wenn er für Sie ein Lieblingsgenuss ist. Wichtig ist, dass Sie Ihre Zutaten kennen und sich darüber im Klaren sind, was Sie zu sich nehmen, und dass es etwas viel Komplizierteres ist als normale Milch.

Danke für die Frage! Obwohl es Kaffeesahne schon lange in klassischen Geschmacksrichtungen wie französischer Vanille, Amaretto und Haselnuss gibt, gibt es auch einige moderne erstaunliche und schockierende Geschmacksrichtungen wie Golden Grahams, Twinkies, Drumstick Cone, M&M's, Oatmeal & Crème, Rice Krispies Treats, Cinnamon Roll und Willie Wonka Whipple Leckeres Karamell-Fudge und natürlich Kürbisgewürz.

Whitener wird manchmal als Bezeichnung für flüssigen Kaffeeweißer verwendet, manche kennen ihn jedoch möglicherweise als pulverförmige Version des Kaffeeweißers, die normalerweise in einem Kanister oder Einzelportionsbeutel geliefert wird.

Whitener ist, wie flüssige, milchfreie Kaffeeweißer, voller interessanter Dinge, die für die menschliche Ernährung nicht unbedingt notwendig sind. Wenn Sie Ihren schwarzen Kaffee jedoch wirklich nicht ertragen können und keinen Zugang zur Kühlung haben, sind sie vielleicht die richtige Wahl für Sie!

Liz Clayton ist Mitherausgeberin bei Sprudge Media Network. Lesen Sie mehr über Liz Clayton über Sprudge.