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Jun 17, 2023

Von Vollkorn bis hin zu frischem Fruchtsaft: 5 Produkte, die Sie in Ihrer Küche unbedingt einführen sollten

In der heutigen schnelllebigen Welt wurden unsere Küchen erheblich modernisiert, wobei Gas die traditionelle Holzkohle ersetzte und raffiniertes Öl das traditionelle Brecheröl verdrängte. Allerdings inmitten dieser

In der heutigen schnelllebigen Welt wurden unsere Küchen erheblich modernisiert, wobei Gas die traditionelle Holzkohle ersetzt und raffiniertes Öl das traditionelle Brechöl ersetzt. Trotz dieser Fortschritte bleibt unser Körper jedoch unverändert und funktioniert immer noch im gleichen Tempo wie seit Millionen von Jahren. Der Verzehr moderner verarbeiteter Lebensmittel und Getränke stellt eine erhebliche Gefahr für unsere Gesundheit dar und führt zu verschiedenen Beschwerden und Lebensstilstörungen wie Diabetes, Bluthochdruck und ungünstigen Cholesterinwerten.

Die medizinische Wissenschaft hingegen betont auch in der heutigen Zeit die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs natürlicher Substanzen. Ein paar einfache Änderungen an unseren Grundnahrungsmitteln in der Küche können Ihnen lebenslange Gesundheit und Freiheit von Cholesterin- und Blutzuckerproblemen versprechen.

Vollkornmehl

Eine der wichtigsten von Experten empfohlenen Änderungen ist der Ersatz von raffiniertem Mehl durch Vollkornmehl. Grobkornmehl kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was es besonders für Menschen mit Diabetes vorteilhaft macht. Raffiniertes Mehl, das häufig in der Küche verwendet wird, kann zu Blutzuckerschwankungen führen, sodass die Umstellung auf Vollkorn eine gesündere Option ist.

Öl

Eine weitere wichtige Umstellung ist die Entscheidung für kaltgepresstes Öl anstelle von verarbeitetem Öl. Die stark verarbeitete Beschaffenheit des in der Küche verwendeten Öls, das bei sehr hohen Temperaturen unter Zusatz von Chemikalien hergestellt wird, kann gesundheitsschädlich sein und den Cholesterinspiegel erhöhen. Kaltgepresste Pflanzenöle bieten eine gesündere Alternative, die die Nährstoffe und die natürliche Güte des Öls bewahrt.

Jaggery

Wenn es um Süßungsmittel geht, können Jaggery- oder Kokosblütenzucker ein hervorragender Ersatz für raffinierten Zucker sein. Raffinierter Zucker wird aufwändig verarbeitet, wobei ihm schädliche Chemikalien zugesetzt werden, um ihm sein weißes Aussehen zu verleihen, was negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Andererseits sind Jaggery- und Kokosnusszucker natürlichere Optionen mit weniger Verarbeitungsschritten, was sie zu einer gesünderen Wahl macht.

Frisches Gemüse

Während Kühlschränke weit verbreitet sind, ist es wichtig, bei der Lagerung von Gemüse über einen längeren Zeitraum vorsichtig zu sein. Gefrorenes Gemüse, das üblicherweise aus Bequemlichkeitsgründen verwendet wird, enthält oft Formaldehyd, um die Frische zu verbessern, was ein Gesundheitsrisiko darstellt. Die Bevorzugung von frischem Gemüse gegenüber gefrorenem Gemüse kann dazu beitragen, seine Nährstoffe zu bewahren und schädliche Chemikalien zu vermeiden.

Fruchtsäfte

Auch bei Fruchtsäften muss unbedingt auf den Ballaststoffgehalt geachtet werden. Frischem Fruchtsaft kann es an Ballaststoffen mangeln, da bei der Extraktion das Fruchtfleisch entfernt wird. Dies führt zu einem erhöhten Kohlenhydratgehalt ohne Ballaststoffe, was bei Diabetikern negative Auswirkungen haben kann.