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May 25, 2024

Iran stellt neues Gammabestrahlungsgerät vor

AEOI-Chef Mohammad Eslami reiste am Dienstag nach Bonab in Ost-Aserbaidschan, um das „zweischichtige Selbstschutz-Gammabestrahlungssystem“ mit einer Tageskapazität von 100 Tonnen vorzustellen. Die neue Maschine ist

AEOI-Chef Mohammad Eslami reiste am Dienstag nach Bonab in Ost-Aserbaidschan, um das „zweischichtige Selbstschutz-Gammabestrahlungssystem“ mit einer Tageskapazität von 100 Tonnen vorzustellen.

Die neue Maschine wird zur Bestrahlung von Getreide und Körnern für verschiedene Prozesse wie Desinfektion, Keimkontrolle und Reduzierung des Lagerschädlingsbefalls eingesetzt.

Durch die Reduzierung der mikrobiellen Belastung von Lebensmitteln und die Eliminierung schädlicher Mikroorganismen kann das Bestrahlungsgerät auf verschiedene Produkte wie Weizen, Gerste, Kichererbsen, Erbsen, Linsen, Bohnen, Reis, Walnüsse, Pistazien, Mandeln und Haselnüsse angewendet werden.

Bei der Lebensmittelbestrahlung werden Lebensmittel Gammastrahlen ausgesetzt, um Bakterien abzutöten, die durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verursachen können, und um die Haltbarkeit zu verlängern. Es hat die gleichen Vorteile wie das Erhitzen, Kühlen, Einfrieren oder Behandeln von Lebensmitteln mit Chemikalien, verändert jedoch nicht die Temperatur und hinterlässt keine Rückstände.

In allen Teilen der Welt wird die Bestrahlungstechnologie zunehmend zur Konservierung von Lebensmitteln eingesetzt. Mehr als 60 Länder weltweit haben Vorschriften erlassen, die den Einsatz von Bestrahlung für Lebensmittel wie Gewürze, Getreide, Obst, Gemüse und Fleisch erlauben.

Es kann potenziell schädliche chemische Begasungsmittel ersetzen, die zur Beseitigung von Insekten aus Trockenfrüchten und Getreide eingesetzt werden.

Nach Angaben der FAO helfen Nukleartechniken den nationalen Behörden in über 50 Ländern, die Lebensmittelsicherheit zu verbessern, indem sie das Problem schädlicher Rückstände und Kontaminanten in Lebensmitteln angehen und ihre Rückverfolgbarkeitssysteme durch die Analyse stabiler Isotope verbessern.